Cocina de México · Yucatán (Motul) Desayunos
Huevos motuleños
Huevos fritos sobre tostadas con frijol, jamón, plátano y salsa.
Foto: Skeltoac · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- México · Yucatán (Motul)
Preparación
- Licúa los jitomates con la cebolla, el habanero y sal; cuece la salsa 10 minutos.
- Unta cada tostada con frijoles refritos.
- Fríe los huevos en aceite hasta que las claras estén firmes y las yemas blandas.
- Coloca un huevo sobre cada tostada.
- Baña con la salsa caliente y cubre con jamón, chícharos, plátano frito y queso.
Fuente: Wikipedia · Mexican cuisine
Consejos
- Plato yucateco originario de Motul.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 300 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.