⏱ 1 h 30 min · FácilArrocesMachboos ·
Machboos · 
Emiratos Árabes Unidos
6 porc.Sin gluten
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Cocina de Emiratos Árabes Unidos Sopas y cremas
Harees
Trigo y carne cocidos y batidos hasta crema, plato del Ramadán y las bodas.
Foto: Ketone16 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 3 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
Preparación
- Escurre el trigo y ponlo en una olla grande con la carne, la canela, la sal y 2 litros de agua.
- Cocina tapado a fuego muy bajo 3 horas, revolviendo de vez en cuando y añadiendo agua si se seca.
- Retira huesos y canela.
- Bate con fuerza con una cuchara de madera o un batidor de mano hasta obtener una crema homogénea.
- Sirve en platos hondos con ghee derretido por encima.
Consejos
- Es patrimonio emiratí.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
