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Cocina de Israel · Israel (sefardí) Guisos y estofados

Hamin

Guiso del shabat con huevos, garbanzos y papas.

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Hamin
Preparación
20 min
Cocción
10 h
Porciones
8
Dificultad
Media
Dieta
Sin gluten
País
Israel · Israel (sefardí)

Preparación

  1. Pon la carne, los garbanzos y las papas en una olla pesada con aceite y especias.
  2. Agrega los huevos y cubre con agua.
  3. Cuece tapado a baja temperatura (90 °C) 10 horas.
  4. Sirve caliente con los huevos pelados.

Fuente: Wikipedia · Israeli cuisine

Consejos

  • El hamin es la versión sefardí del cholent.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías420 kcal
Proteínas28 g
Carbohidratos30 g
Grasas20 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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