Cocina de Alemania · Todo el país Guisos y estofados

Gulasch alemán

Name: Gulasch alemán
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 1 kg carne de res en cubos; 3 cebollas; 2 cdas pimentón; 2 cdas pasta de tomate; 500 ml caldo; 2 cdas aceite

Guiso de res con cebolla, pimentón y tomate, más espeso y oscuro que el húngaro, servido con Spätzle o papas.

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Foto: Kobako · CC BY-SA 2.5, vía Wikimedia Commons

Preparación: 20 min
Cocción: 2 h
Porciones: 6
Dificultad: Fácil
Dieta: Tradicional
País: Alemania · Todo el país

Preparación

Dora la carne en aceite.
Agrega cebolla picada y cocina hasta dorar.
Suma pimentón y pasta de tomate.
Cubre con caldo y cocina tapado 2 horas.

Fuente: Wikipedia · Goulash

Consejos

No quemes el pimentón.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	420 kcal
Proteínas	38 g
Carbohidratos	12 g
Grasas	24 g
Fibra	2 g
Sodio	520 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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