⏱ 3 min · FácilCóctelesGoombay smash ·
Goombay smash · 
Bahamas
1 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Bahamas Postres
Guava duff
El postre nacional de las Bahamas: masa enrollada con guayaba cocida al vapor y bañada en salsa de mantequilla y ron.
Foto: LittleT889 · CC BY 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Difícil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Bahamas
Preparación
- Cocina la guayaba con la mitad del azúcar 10 minutos y enfría.
- Mezcla harina, polvo, resto del azúcar, mantequilla, huevos y leche hasta masa suave.
- Estira en rectángulo, cubre con guayaba y enrolla.
- Envuelve en paño o aluminio y cocina al vapor 90 minutos.
- Bate mantequilla, azúcar flor y ron para la salsa y sirve en rodajas.
Consejos
- Sin ron, usa jugo de guayaba en la salsa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 64 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
