⏱ 35 min · FácilSalsasBread sauce ·
Bread sauce · 
Reino Unido
8 porc.Vegetariana
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Cocina de Reino Unido · Inglaterra Salsas
Gravy
Salsa espesa hecha con los jugos del asado, harina y caldo, protagonista del Sunday roast.
Foto: Desconocido · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Reino Unido · Inglaterra
Preparación
- Retira el asado de la fuente y quita casi toda la grasa, dejando unas 2 cucharadas y los jugos tostados.
- Pon la fuente sobre el fuego medio, espolvorea la harina y cocina 2 minutos, raspando el fondo con una cuchara de madera.
- Vierte el vino y deja burbujear 1 minuto; luego agrega el caldo caliente poco a poco, batiendo.
- Cocina a fuego bajo 5 a 8 minutos, hasta que espese y nape la cuchara; añade la Worcestershire y ajusta la sal.
- Cuela en una salsera caliente y sirve de inmediato con el asado.
Consejos
- Agrega el jugo que suelte la carne al reposar.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 40 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 3 g |
| Grasas | 2 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.