⏱ 20 min · FácilSalsasGravy ·
Gravy · 
Reino Unido
8 porc.
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Cocina de Reino Unido · Inglaterra Salsas
Bread sauce
Salsa británica de miga de pan cocida en leche perfumada con cebolla, clavo y laurel, para el pavo de Navidad.
Foto: ElinorD · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Reino Unido · Inglaterra
Preparación
- Clava los clavos en la cebolla y ponla en una olla con la leche, el laurel y la pimienta.
- Calienta hasta que hierva suavemente, retira del fuego, tapa y deja infusionar 20 minutos.
- Cuela la leche, vuelve a ponerla al fuego y agrega la miga de pan.
- Cocina a fuego bajo 5 minutos, removiendo, hasta que la salsa espese.
- Incorpora la mantequilla, la crema, nuez moscada y sal y sirve caliente con aves asadas.
Consejos
- Es una salsa medieval que sigue presente en Navidad.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 110 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 5 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
