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Cocina de India Aliños y aderezos

Garam masala

Mezcla aromática del norte de la India que se agrega al final de curries y dales.

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Garam masala

Foto: Miansari66 · Public domain, vía Wikimedia Commons

Preparación
5 min
Cocción
5 min
Porciones
20
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País
India

Preparación

  1. Tuesta las especias enteras en una sartén seca a fuego medio 2 minutos, hasta que suelten aroma.
  2. Deja enfriar por completo.
  3. Muele todo con la nuez moscada en un molinillo hasta tener un polvo fino.
  4. Guarda en un frasco hermético.

Consejos

  • Cada familia tiene su propia mezcla; úsala al final para que no pierda aroma.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías10 kcal
Proteínas0 g
Carbohidratos2 g
Grasas0 g
Fibra1 g
Sodio2 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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