⏱ 35 min · FácilSándwichesBifana ·
Bifana · 
Portugal
4 porc.
Cocina de Portugal · Oporto Sándwiches
Francesinha
El sándwich gigante de Oporto: pan de molde con carnes, cubierto de queso gratinado y bañado en salsa de cerveza picante.
Foto: DgOlsen · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Portugal · Oporto
Preparación
- Sofríe la cebolla y el ajo, agrega cerveza, tomate, caldo, oporto, laurel y piri-piri. Cocina 20 minutos, licúa y espesa con maicena.
- Asa los bifes, las linguiças y las salchichas.
- Arma: pan, jamón, carnes, pan.
- Cubre con queso por arriba y los lados, y gratina en el horno hasta derretir.
- Corona con un huevo frito y baña con la salsa caliente.
Consejos
- Se acompaña con papas fritas para mojar en la salsa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 980 kcal |
| Proteínas | 52 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 62 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 2100 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
