⏱ 2 min · FácilCóctelesDark 'n' Stormy ·
Dark 'n' Stormy · 
Bermudas
1 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Bermudas Sopas y cremas
Fish chowder de Bermudas
Sopa oscura y especiada de pescado, tomate y verduras, que se termina en la mesa con ron negro y salsa de ají.
Foto: kansasphoto · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Bermudas
Preparación
- Hierve las espinas y cabezas en 2.5 litros de agua 30 minutos y cuela el caldo.
- Sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio 10 minutos.
- Agrega el tomate, la pasta, las especias y el caldo y cocina 30 minutos.
- Incorpora las papas en dados y cocina 15 minutos; añade el pescado en trozos y cocina 8 minutos.
- Sirve en platos hondos con un chorrito de ron negro y salsa de ají al gusto.
Consejos
- El ron Gosling's es el clásico para acompañarla.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 360 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 980 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
