⏱ 2 min · FácilCóctelesDark 'n' Stormy ·
Dark 'n' Stormy · 
Bermudas
1 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Bermudas Guisos y estofados
Codfish and potatoes
Bacalao salado hervido con papas, cebolla y plátano, servido con huevo duro y una salsa de tomate o de aceite de oliva: el brunch dominical de Bermudas.
Foto: Jessica Spengler from Brighton, UK · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Bermudas
Preparación
- Desala el bacalao en agua fría 12 a 24 horas, cambiando el agua.
- Hierve las papas con cáscara; en los últimos minutos agrega el bacalao.
- Sofríe cebolla y tomate en el aceite hasta lograr una salsa.
- Pela las bananas y córtalas en rodajas.
- Sirve el bacalao con las papas, la cebolla, los huevos y las bananas, bañado con la salsa.
Fuente: Wikipedia · Bermudian cuisine
Consejos
- La versión de brunch lleva banana en rodajas junto al pescado.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 40 g |
| Carbohidratos | 54 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 780 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
