⏱ 1 h 35 min · MediaPlatos al hornoTavë kosi ·
Tavë kosi · 
Albania
6 porc.Sin gluten
Cocina de Albania Platos al horno
Fërgesë
Guiso cremoso de pimientos, tomate y requesón típico de Tirana, que se come con pan caliente.
Foto: Berishasinan · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Albania
Preparación
- Derrite la mantequilla en una sartén honda y sofríe la cebolla 5 minutos a fuego medio, hasta que esté transparente.
- Agrega los pimientos y cocina 10 minutos, revolviendo, hasta que estén blandos.
- Incorpora el tomate rallado y el pimentón y cocina 8 minutos más, hasta que el líquido se reduzca.
- Añade el requesón y el feta, mezcla con suavidad y cocina 3 minutos para que se derritan sin hervir.
- Pasa a una cazuela de barro, gratina en el horno a 220 °C 5 minutos y sirve con pan.
Consejos
- La versión de Tirana también se hace con hígado de cordero.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Grasas | 26 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 720 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
