⏱ 50 min · MediaEnsaladasXató ·
Xató · 
España
4 porc.
Cocina de España · Cataluña Ensaladas
Esqueixada
Ensalada de bacalao desmigado con tomate y cebolla.
Foto: Azulino · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- España · Cataluña
Preparación
- Desala el bacalao 24 horas y desmígalo a mano en láminas.
- Pica los tomates y el pimiento y corta la cebolla en pluma fina.
- Mezcla con las olivas.
- Añade el bacalao, el aceite y el vinagre y deja reposar 15 minutos.
- Sirve frío.
Fuente: Wikipedia · Spanish cuisine
Consejos
- Plato clásico de verano catalán.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 16 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
