Cocina de Argentina · Córdoba Masas y empanadas

Empanadas cordobesas

Name: Empanadas cordobesas
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 12 tapas de empanada; 500 g carne picada; 2 papas cocidas en cubos; 2 huevos duros; ¼ taza pasas; 1 cebolla; 1 cdta comino; 1 cdta azúcar; Sal, pimentón y aceite

Empanadas dulces-saladas con carne, pasas y un toque de azúcar por fuera.

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Foto: Carlosdisogra · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Preparación: 40 min
Cocción: 20 min
Porciones: 12
Dificultad: Media
Dieta: Tradicional
País: Argentina · Córdoba

Preparación

Sofríe la cebolla en aceite 6 minutos.
Agrega la carne, el comino, el pimentón y sal; cocina 8 minutos y enfría.
Mezcla con la papa, el huevo picado, las pasas y el azúcar.
Rellena las tapas, cierra con repulgue.
Pincela con huevo y hornea a 220 °C 18 a 20 minutos.

Fuente: Wikipedia · Empanada

Consejos

Su toque dulce (pasas y azúcar) las distingue.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	270 kcal
Proteínas	12 g
Carbohidratos	28 g
Grasas	12 g
Fibra	2 g
Sodio	420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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