⏱ 10 min · FácilAliños y aderezosAderezo ranch ·
Aderezo ranch · 
Estados Unidos
10 porc.VegetarianaSin gluten
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Cocina de Estados Unidos · Tennessee (Memphis) Aliños y aderezos
Dry rub estilo Memphis
Mezcla seca de pimentón, azúcar y especias para frotar costillas antes de ahumarlas, al estilo de Memphis.
Foto: Daryn Nakhuda. · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Estados Unidos · Tennessee (Memphis)
Preparación
- Mezcla todas las especias en un bol.
- Rompe los grumos de azúcar con los dedos.
- Frota generosamente la carne por todos lados.
- Deja reposar al menos 2 horas en el refrigerador antes de ahumar o asar.
Consejos
- En Memphis se sirven costillas "dry", solo con el rub, sin salsa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 15 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 3 g |
| Grasas | 0 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 600 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
