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Cocina de Guayana Francesa Postres

Dokonon

Pastel de plátano y coco cocido al vapor o escalfado envuelto en hoja de plátano o papel de aluminio, un dulce tradicional de la Guayana Francesa.

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Dokonon

Foto: Diego Lizcano · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
25 min
Cocción
1 h
Porciones
8
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
Guayana Francesa

Preparación

  1. Aplasta las bananas hasta formar un puré.
  2. Mezcla con harina, coco, azúcar, canela, vainilla y mantequilla.
  3. Divide en porciones y envuelve cada una en hoja de plátano o aluminio, formando paquetes.
  4. Cuece al vapor o hierve en agua 50 a 60 minutos.
  5. Deja enfriar antes de abrir.

Fuente: Wikipedia · French Guianan cuisine

Consejos

  • Se come tibio o frío con una cucharada de coco rallado.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías250 kcal
Proteínas3 g
Carbohidratos48 g
Grasas6 g
Fibra3 g
Sodio15 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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