Johnny cake caimanésPanesJohnny cake caimanés ·
Johnny cake caimanés · Islas Caimán
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Cocina de Islas Caimán Guisos y estofados
Conch stew
Guiso de caracol (conch) con tomate, cebolla, pimiento y especias, un plato clásico de las islas Caimán, donde el caracol es el producto más típico.
Conch stew- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Islas Caimán
Preparación
- Ablanda el caracol golpeándolo y córtalo en trozos.
- Rehoga cebolla, ajo y pimiento en el aceite; agrega el tomate.
- Suma el caracol, el tomillo y el agua.
- Cocina tapado a fuego bajo 50 minutos, hasta que esté tierno.
- Sazona y sirve con arroz.
Fuente: Wikipedia · Cuisine of the Cayman Islands
Consejos
- El caracol necesita cocción larga o un buen golpeado para quedar tierno.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 460 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
