⏱ 5 min · FácilCóctelesVaina ·
Vaina · 
Chile
1 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Chile · Zona central Cócteles
Cola de mono
Bebida navideña chilena de leche con café, canela, clavo de olor y aguardiente, servida muy fría.
Foto: B1mbo · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Chile · Zona central
Preparación
- Calienta la leche con el azúcar, la canela, los clavos y la cáscara de naranja, sin que hierva, unos 10 minutos.
- Retira del fuego, agrega el café y la vainilla y revuelve hasta disolver.
- Deja enfriar por completo y cuela.
- Incorpora el aguardiente, embotella y refrigera al menos 12 horas.
- Sirve bien helada en vasos pequeños.
Consejos
- Se toma en Navidad y Año Nuevo; dura una semana en el refrigerador.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 210 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 26 g |
| Grasas | 4 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 60 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
