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España
4 porc.Vegetariana
Cocina de España · Toda España Postres
Churros con chocolate
El desayuno y merienda de Madrid: churros crujientes recién fritos para mojar en chocolate espeso.
Foto: Jorge Castro Ruso · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- España · Toda España
Preparación
- Hierve el agua con la sal, agrega la harina de golpe y mezcla hasta formar una masa lisa.
- Pon la masa en una churrera o manga con boquilla rizada.
- Fríe tiras en aceite a 180 °C hasta dorar y escurre. Espolvorea azúcar.
- Para el chocolate, disuelve la maicena en un poco de leche fría.
- Calienta el resto de la leche con el chocolate y el azúcar; agrega la maicena y cocina hasta espesar.
Consejos
- La masa debe estar tibia al freír.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 26 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 180 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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