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Cocina de República Centroafricana Parrilla y BBQ

Chichinga

Brochetas de cabra asadas a las brasas, marinadas con cebolla, ajo y ají, que se comen en las calles de Bangui con pan o plátano.

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Chichinga
Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
República Centroafricana

Preparación

  1. Mezcla cebolla, ajo, ají, aceite y sal; marina la carne 2 horas.
  2. Ensarta los cubos.
  3. Asa sobre brasas 12 a 15 minutos dando vuelta.
  4. Sirve con pan, plátano frito o yuca.

Fuente: Wikipedia · Cuisine of the Central African Republic

Consejos

  • La carne de cabra se ablanda con una marinada larga.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías340 kcal
Proteínas42 g
Carbohidratos3 g
Grasas17 g
Fibra0 g
Sodio420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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