⏱ 1 h 30 min · DifícilSalsasSalsa XO ·
Salsa XO · 
Hong Kong
16 porc.
Cocina de Hong Kong Platos al horno
Char siu
Cerdo asado lacado con miel y salsa hoisin, rojo y brillante.
Foto: Michael · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Hong Kong
Preparación
- Mezcla el hoisin, la soya, la miel, las cinco especias y el vino shaoxing.
- Marina las tiras de cerdo toda la noche en el refrigerador.
- Hornea en una rejilla sobre una bandeja con agua a 200 °C 30 minutos, girando a la mitad.
- Pinta con miel y gratina 10 minutos, hasta que los bordes se caramelicen.
- Deja reposar 5 minutos, corta en láminas y sirve con arroz.
Consejos
- Se usa en bao y arroz frito.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 22 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 820 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
