Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › Vietnam

Cocina de Vietnam · Hanói Pastas

Bún chả

El almuerzo de Hanói: cerdo a la brasa en un caldo dulce-ácido de salsa de pescado, con fideos y hierbas.

Ir a la receta ↓
Bún chả

Foto: Larry · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
30 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Vietnam · Hanói

Preparación

  1. Marina el molido y la panceta con salsa de pescado, azúcar y chalota 1 hora.
  2. Forma pequeñas hamburguesas con el molido.
  3. Asa la carne y la panceta sobre brasas o grill hasta dorar.
  4. Mezcla los ingredientes del nuoc cham.
  5. Pon la carne en el nuoc cham tibio.
  6. Sirve con fideos y hierbas para mojar.

Consejos

  • Obama lo comió en Hanói con Anthony Bourdain en 2016.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías520 kcal
Proteínas28 g
Carbohidratos58 g
Grasas18 g
Fibra3 g
Sodio1200 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

También te puede gustar

Ver todas →