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Cocina de Reunión Masas y empanadas

Bouchons

Raviolis al vapor de origen chino rellenos de carne molida con jengibre y cebollín, servidos con siaw (salsa de soja): un clásico de la Reunión.

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Bouchons

Foto: Thierry Caro · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
50 min
Cocción
15 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Reunión

Preparación

  1. Amasa harina y agua; deja reposar 30 minutos.
  2. Mezcla la carne con jengibre, ajo, cebollín y salsa de soja.
  3. Estira la masa fina y corta discos de 8 cm.
  4. Rellena y cierra formando bolsitas.
  5. Cuece al vapor 12 a 15 minutos.
  6. Sirve con siaw.

Fuente: Wikipedia · Cuisine of Réunion

Consejos

  • También se rellenan con camarones.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías260 kcal
Proteínas14 g
Carbohidratos34 g
Grasas7 g
Fibra2 g
Sodio520 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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