⏱ 50 min · MediaGuisos y estofadosCacciucco ·
Cacciucco · 
Italia
4 porc.
Cocina de Italia · Piamonte Guisos y estofados
Bollito misto
Varias carnes hervidas servidas con salsas verde y roja.
Foto: Xaura · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 3 h 20 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Italia · Piamonte
Preparación
- Hierve las carnes por separado: falda y lengua 2 horas con las verduras, la gallina 1 hora y media.
- Cuece el cotechino según el envase.
- Prepara la salsa verde triturando perejil, anchoas, ajo y aceite.
- Corta todas las carnes en rodajas.
- Sirve con salsa verde y mostaza de fruta.
Fuente: Wikipedia · Italian cuisine
Consejos
- Se cuecen por separado para no mezclar sabores.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.