Tajarin al tartufoPastasTajarin al tartufo ·
Tajarin al tartufo · Italia
4 porc.Vegetariana
Cocina de Italia · Véneto (Venecia) Pastas
Bigoli in salsa
Pasta gruesa con salsa de cebolla y anchoas.
Foto: Vajo · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Italia · Véneto (Venecia)
Preparación
- Cocina las cebollas con el aceite y el agua a fuego muy bajo, tapadas, 20 minutos hasta que estén blandas y sin dorar.
- Agrega las anchoas y revuelve hasta que se deshagan, 5 minutos.
- Cuece los bigoli en agua con sal al dente.
- Mezcla la pasta con la salsa, añade un poco de agua de cocción y sirve con pimienta y perejil.
Fuente: Wikipedia · Italian cuisine
Consejos
- La cebolla debe quedar casi cremosa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 480 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
