Reno con compota de bayasPlatos al hornoReno con compota de bayas ·
Reno con compota de bayas · Groenlandia
6 porc.Sin gluten
Inicio › Países › Groenlandia
Cocina de Groenlandia Platos al horno
Salvelino ártico a la mantequilla
Salvelino (arctic char), pez de aguas frías pescado en Groenlandia, horneado con mantequilla, limón y eneldo.
Foto: Andy / Andrew Fogg · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Groenlandia
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C.
- Coloca los filetes en una fuente aceitada, sazona con sal y pimienta.
- Cubre con trozos de mantequilla, rodajas de limón y eneldo.
- Hornea 15 a 18 minutos hasta que el pescado se desmenuce.
- Sirve con papas hervidas.
Fuente: Wikipedia · Greenlandic cuisine
Consejos
- Si no hay salvelino, la trucha o el salmón dan un resultado muy similar.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Grasas | 22 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 280 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.