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Café groenlandés · Groenlandia
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Cocina de Groenlandia Frituras
Ammassat (capelán frito)
Pescaditos de capelán enteros, enharinados y fritos en mantequilla: el pez más común de Groenlandia, que también se seca al aire para guardarlo.
Ammassat (capelán frito)- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Groenlandia
Preparación
- Lava los pescados y sécalos.
- Mezcla harina y sal y enharínalos.
- Derrite la mantequilla en una sartén amplia.
- Fríe 2 a 3 minutos por lado hasta dorar.
- Sirve con limón y papas hervidas.
Fuente: Wikipedia · Greenlandic cuisine
Consejos
- En Groenlandia el capelán también se seca al viento y se come como snack.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
