⏱ 1 h 45 min · DifícilPasteleríaSachertorte ·
Sachertorte · 
Austria
12 porc.Vegetariana
Cocina de Austria Pastelería
Apfelstrudel
Strudel de manzana vienés: masa estirada hasta ser transparente, rellena de manzana, pasas, canela y pan tostado.
Foto: FakirNL · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Difícil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Austria
Preparación
- Amasa la harina, el agua, el aceite y una pizca de sal 10 minutos; cúbrela con aceite y reposa 30 minutos.
- Mezcla las manzanas con azúcar, canela y pasas.
- Estira la masa sobre un paño enharinado con el dorso de las manos hasta que se vea a través.
- Pinta con mantequilla, esparce el pan tostado y las manzanas.
- Enrolla con ayuda del paño y pásalo a una bandeja.
- Pinta con mantequilla y hornea a 190 °C 40 minutos.
Consejos
- Se sirve tibio con crema batida o salsa de vainilla.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 360 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
