⏱ 45 min · MediaAcompañamientosAkume con sopa de okra ·
Akume con sopa de okra · 
Togo
4 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Togo Bebidas sin alcohol
Akpan
Yogur de maíz fermentado diluido con leche, azúcar y hielo, refrescante y nutritivo.
Akpan- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Togo
Preparación
- Mezcla la masa con 300 ml de agua fría hasta disolverla.
- Hierve el resto del agua y vierte la mezcla removiendo; cocina 10 minutos hasta espesar.
- Retira del fuego y deja enfriar por completo, unas 2 horas, hasta que cuaje.
- Diluye con la leche y el azúcar hasta la consistencia deseada.
- Sirve en vasos con hielo y remueve justo antes de beber.
Consejos
- Para fermentar el maíz se remoja 3 días.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 160 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 26 g |
| Grasas | 4 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 60 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
