⏱ 15 min · FácilSalsasRemoulade danesa ·
Remoulade danesa · 
Dinamarca
10 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Dinamarca Postres
Æbleskiver
Bolitas esponjosas de masa cocidas en sartén especial, con azúcar flor y mermelada, típicas de Navidad.
Foto: edenpictures · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Dinamarca
Preparación
- Mezcla harina, polvo, azúcar, yemas, suero y mantequilla.
- Bate las claras a nieve e incorpóralas.
- Calienta la sartén de æbleskiver con mantequilla en cada hueco.
- Llena los huecos y gira con una aguja cuando dore.
- Cocina hasta que estén redondas y doradas.
Consejos
- Se acompañan con gløgg (vino caliente).
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 36 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
