⏱ 5 min · FácilCóctelesPiña colada ·
Piña colada · 
Puerto Rico
2 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
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Cocina de Puerto Rico Aliños y aderezos
Adobo mojado
Adobo húmedo puertorriqueño de ajo, orégano y vinagre para el pernil y el pollo.
Foto: Tamorlan · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Puerto Rico
Preparación
- Machaca el ajo con la sal en un pilón (mortero).
- Agrega el orégano y la pimienta y sigue machacando.
- Incorpora el aceite y el vinagre.
- Unta la carne, haciendo cortes para que entre, y deja marinar de un día para otro.
Consejos
- Para el pernil de Navidad se usa el doble y se marina 24 horas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 50 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 5 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 600 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
