Cocina de Japón · Kioto Guisos y estofados
Yudōfu
Tofu hervido suavemente en caldo con kombu, plato zen de Kioto.
Foto: Flickr user cobacco(hiro kobashi) · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegana
- País
- Japón · Kioto
Preparación
- Coloca el kombu en el agua.
- Calienta y agrega el tofu.
- Cuece hasta que flote.
- Sirve con ponzu.
Fuente: Wikipedia · Japanese cuisine
Consejos
- Plato de Kioto.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.