⏱ 35 min · FácilSalsasSkordalia ·
Skordalia · 
Grecia
8 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
Cocina de Grecia · Todo el país Salsas
Tzatziki
Salsa griega fresca de yogur colado, pepino, ajo, eneldo y aceite de oliva.
Foto: Nikodem Nijaki · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Grecia · Todo el país
Preparación
- Ralla el pepino con piel, sálalo ligeramente y déjalo escurrir en un colador 15 minutos.
- Exprime el pepino con las manos o un paño para quitar todo el líquido posible.
- Ralla o machaca el ajo hasta convertirlo en pasta.
- Mezcla el yogur con el pepino, el ajo, el vinagre, el aceite y el eneldo y ajusta la sal.
- Refrigera al menos 1 hora y sirve con un hilo de aceite, con souvlaki, pan pita o verduras.
Consejos
- Mejora si reposa toda la noche.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 90 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Grasas | 6 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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