⏱ 50 min · FácilAcompañamientosTsukudani ·
Tsukudani · 
Japón
4 porc.Vegana
Cocina de Japón · Todo el país Acompañamientos
Tsukemono de pepino
Pepinos encurtidos rápidamente con sal y vinagre de arroz, acompañamiento tradicional.
Foto: DoWhile · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegana
- País
- Japón · Todo el país
Preparación
- Corta los pepinos en rodajas.
- Mezcla con sal y deja 15 minutos.
- Escurre y agrega vinagre y jengibre.
Fuente: Wikipedia · Tsukemono
Consejos
- Dura unos 3 días en el refrigerador.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 25 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 5 g |
| Grasas | 0 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
