⏱ 50 min · MediaSopas y cremasSoupe de poissons ·
Soupe de poissons · 
Francia
4 porc.
Tourin- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Francia · Nueva Aquitania
Preparación
- Dora lentamente las cebollas y el ajo en la grasa 15 minutos.
- Agrega la harina y cocina 1 minuto.
- Vierte el agua caliente y cuece 15 minutos.
- Separa las claras, bátelas ligeramente y viértelas en hilos; sazona.
- Mezcla las yemas con vinagre, atempera con un cucharón de sopa y agrega fuera del fuego.
Fuente: Wikipedia · French cuisine
Consejos
- No hiervas la sopa una vez agregadas las yemas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 240 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 28 g |
| Grasas | 8 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
