⏱ 50 min · FácilPasteleríaTarte aux myrtilles ·
Tarte aux myrtilles · 
Francia
4 porc.Vegetariana
Cocina de Francia · Centro-Valle del Loira (Lamotte-Beuvron) Pastelería
Tarte Tatin
Tarta de manzanas caramelizadas en mantequilla y azúcar, cocida boca abajo bajo una masa y volteada al servir.
Foto: Loslazos · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Francia · Centro-Valle del Loira (Lamotte-Beuvron)
Preparación
- Derrite la mantequilla con el azúcar en una sartén apta para horno hasta hacer un caramelo dorado.
- Acomoda las manzanas en cuartos, bien apretadas.
- Cocina 15 minutos a fuego medio.
- Cubre con la masa, metiendo los bordes.
- Hornea a 190 °C 25 a 30 minutos.
- Deja reposar 5 minutos y voltea sobre un plato.
Fuente: Wikipedia · Tarte Tatin
Consejos
- Sirve tibia con crème fraîche.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 52 g |
| Grasas | 14 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 110 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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