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Cocina de Alemania · Sajonia (Dresde) Panes

Christstollen

Pan navideño de Dresde con frutas confitadas, pasas, almendras y especias, cubierto de mantequilla y azúcar.

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Christstollen

Foto: Rasbak · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
2 h
Cocción
1 h
Porciones
14
Dificultad
Difícil
Dieta
Vegetariana
País
Alemania · Sajonia (Dresde)

Preparación

  1. Remoja las pasas en ron.
  2. Amasa harina, levadura, leche, mantequilla y azúcar; deja leudar 1 hora.
  3. Incorpora fruta, almendras y especias.
  4. Forma un óvalo y dóblalo.
  5. Hornea a 180 °C 55 a 60 minutos.
  6. Pincela con mantequilla y cubre de azúcar glas.

Fuente: Wikipedia · Stollen

Consejos

  • Madura mejor si reposa envuelto dos semanas.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías380 kcal
Proteínas6 g
Carbohidratos54 g
Grasas15 g
Fibra3 g
Sodio100 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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