Cocina de Grecia · Épiro / Macedonia Masas y empanadas
Spanakopita
Pastel griego de masa filo crujiente relleno de espinaca, feta, cebollín y eneldo.
Foto: Alpha · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Grecia · Épiro / Macedonia
Preparación
- Saltea la espinaca hasta que se marchite, escurre y exprime muy bien. Pica.
- Mezcla con el cebollín, eneldo, feta, huevos, pimienta y nuez moscada.
- Pinta un molde y pon 6 hojas de filo, pintando cada una con aceite.
- Agrega el relleno y cubre con las 6 hojas restantes pintadas.
- Marca porciones con un cuchillo y hornea a 180 °C unos 45 minutos.
Consejos
- La espinaca bien escurrida evita que la masa se humedezca.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 360 kcal |
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos | 26 g |
| Grasas | 23 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.