⏱ 50 min · FácilPasteleríaStreuselkuchen ·
Streuselkuchen · 
Alemania
4 porc.Vegetariana
Cocina de Alemania · Baden-Wurtemberg (Selva Negra) Pastelería
Torta Selva Negra
Schwarzwälder Kirschtorte: bizcocho de chocolate, guindas, kirsch y crema batida, decorada con virutas de chocolate.
Foto: Mikelo · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 35 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Difícil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Alemania · Baden-Wurtemberg (Selva Negra)
Preparación
- Bate los huevos con el azúcar hasta triplicar. Incorpora la harina, el cacao y la maicena tamizados.
- Hornea en molde de 26 cm a 175 °C unos 30 a 35 minutos. Enfría y corta en 3 capas.
- Espesa el jugo de las guindas con un poco de maicena y mezcla con las guindas.
- Rocía las capas con kirsch y jugo.
- Rellena con crema batida y guindas; cubre todo con crema.
- Decora con virutas de chocolate y guindas. Refrigera 3 horas.
Consejos
- Para niños, reemplaza el kirsch por jugo de guindas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 480 kcal |
| Proteínas | 7 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 30 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 120 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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