⏱ 50 min · MediaPlatos al hornoSchweinebraten ·
Schweinebraten · 
Alemania
4 porc.
Cocina de Alemania · Baviera Platos al horno
Schweinshaxe
Codillo de cerdo asado con piel crocante, plato bávaro que se sirve con chucrut y albóndigas de papa.
Foto: Takeaway · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h 30 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Alemania · Baviera
Preparación
- Sazona con sal y comino.
- Coloca sobre verduras en una fuente.
- Hornea a 180 °C bañando con cerveza 2 horas y media.
- Sube a 230 °C los últimos 15 minutos para dorar la piel.
Fuente: Wikipedia · Schweinshaxe
Consejos
- Raspa la piel para que crujan mejor.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 620 kcal |
| Proteínas | 48 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 44 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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