Cocina de Tailandia · Todo el país Salsas
Salsa de chile dulce tailandesa
Salsa almibarada de ají rojo, ajo y vinagre, para rollitos primavera y pollo frito.
Foto: ImpromptuKitchen · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Tailandia · Todo el país
Preparación
- Tritura los ajíes y el ajo hasta obtener una pasta gruesa.
- Pon el azúcar, el vinagre, el agua y la sal en una olla y lleva a ebullición.
- Agrega la pasta de ají y cocina 5 minutos a fuego medio.
- Incorpora la maicena disuelta y cocina 1 minuto hasta que espese.
- Deja enfriar; se conserva 1 mes en el refrigerador.
Consejos
- Las semillas suspendidas son su seña de identidad.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 60 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 15 g |
| Grasas | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 320 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.