Cocina de Indonesia · Todo el país Salsas

Salsa de cacahuete para satay

Name: Salsa de cacahuete para satay
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 g cacahuetes tostados sin sal; 2 dientes de ajo y 2 chalotas; 2 ajíes rojos; 3 cdas kecap manis; 1 cda jugo de lima; 250 ml agua o leche de coco

Salsa indonesia de cacahuete, kecap manis, ajo y ají, para satay, gado-gado y verduras.

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Foto: Paul Goyette from Chicago, USA · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Porciones: 8
Dificultad: Fácil
Dieta: Vegetariana, Vegana
País: Indonesia · Todo el país

Preparación

Tritura los cacahuetes hasta obtener una arena gruesa.
Machaca el ajo, las chalotas y los ajíes y sofríelos en 1 cda de aceite 3 minutos.
Agrega los cacahuetes, el kecap manis y el agua.
Cocina a fuego bajo 5 minutos, removiendo, hasta que espese.
Termina con lima y sal y sirve tibia con satay.

Consejos

Agrega más líquido si la quieres para gado-gado.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	170 kcal
Proteínas	6 g
Carbohidratos	8 g
Grasas	13 g
Fibra	2 g
Sodio	380 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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