Blaukraut con manzanaAcompañamientosBlaukraut con manzana ·
Blaukraut con manzana · Alemania
4 porc.VeganaSin gluten
Cocina de Alemania · Todo el país Acompañamientos
Rotkohl (repollo rojo braseado)
Repollo rojo cocido lentamente con manzana, vinagre y especias, de sabor agridulce, acompañante clásico de asados alemanes.
Foto: MOs810 · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Alemania · Todo el país
Preparación
- Corta el repollo en tiras finas y las manzanas en cubos.
- Sofríe la cebolla en aceite.
- Agrega repollo, manzana, vinagre, azúcar, clavos, laurel y sal.
- Cocina tapado a fuego bajo 50 a 60 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Ajusta el punto agridulce.
Fuente: Wikipedia · Rotkohl
Consejos
- Mejora si se prepara el día anterior.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 4 g |
| Fibra | 5 g |
| Sodio | 60 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
También te puede gustar
Ver todas →Blaukraut con manzana
⏱ 1 h 5 min · MediaAcompañamientosKartoffelklöße ·
Kartoffelklöße · Alemania
6 porc.Vegetariana