⏱ 1 h 5 min · FácilSopas y cremasCallaloo de las Islas Vírgenes ·
Callaloo de las Islas Vírgenes · 
Islas Vírgenes de EE. UU.
6 porc.Sin gluten
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Cocina de Islas Vírgenes de EE. UU. Masas y empanadas
Roti de las Islas Vírgenes
Pan plano finísimo relleno de curry de verduras y carne, de origen indotrinitense y muy popular en las Islas Vírgenes.
Foto: Jason Lam · CC BY-SA 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 50 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
Preparación
- Amasa harina, polvos de hornear, sal y agua; deja reposar 30 minutos.
- Dora la carne con cebolla y ajo; agrega el curry.
- Suma las papas y agua; cuece tapado 30 minutos hasta que espese.
- Estira la masa en discos muy finos y cocina en una plancha seca 1 minuto por lado.
- Rellena con el curry y envuelve.
Fuente: Wikipedia · Culture of the Virgin Islands (cocina)
Consejos
- Se cocina en plancha caliente sin aceite.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 26 g |
| Carbohidratos | 68 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 480 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
