Cocina de Francia · Nueva Aquitania (Dordoña) Acompañamientos

Pommes sarladaises

Name: Pommes sarladaises
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Francia
Ingredients: 800 g papas peladas, en rodajas finas; 3 cdas grasa de pato; 3 dientes ajo picado; 2 cdas perejil picado; Sal

Papas salteadas en grasa de pato con ajo y perejil.

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Foto: Arnaud 25 · CC0, vía Wikimedia Commons

Preparación: 15 min
Cocción: 30 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Dieta: Sin gluten
País: Francia · Nueva Aquitania (Dordoña)

Preparación

Seca bien las rodajas de papa con un paño.
Dóralas en la grasa de pato a fuego medio, sin tapar, 20 a 25 minutos, dándolas vuelta.
Agrega el ajo y el perejil los últimos 2 minutos y sazona.

Fuente: Wikipedia · French cuisine

Consejos

No las laves después de cortarlas si quieres que doren mejor, sólo sécalas.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	220 kcal
Proteínas	5 g
Carbohidratos	36 g
Grasas	6 g
Fibra	3 g
Sodio	400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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