Cocina de China · Cantón Entradas y picoteo
Pollo blanco cocido con salsa de jengibre
Pollo escalfado suavemente y servido frío con una salsa de jengibre y cebollita; técnica cantonesa.
Foto: Ma KM Cindra · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- China · Cantón
Preparación
- Escalfa el pollo en agua con jengibre y cebollita 35 a 40 minutos.
- Enfría en agua con hielo.
- Corta en trozos.
- Prepara la salsa con jengibre picado, cebollita, sal y aceite caliente.
Fuente: Wikipedia · White cut chicken
Consejos
- Hervir muy suave mantiene la carne tierna.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.