Inicio › Países › Isla de Pascua (Rapa Nui)
Cocina de Isla de Pascua (Rapa Nui) Postres
Po'e
Budín horneado de plátano, zapallo y harina, el dulce tradicional de Rapa Nui.
Foto: Arnaud 25 · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana
Preparación
- Muele los plátanos y el zapallo hasta obtener un puré.
- Agrega el azúcar, la leche de coco y la harina y mezcla hasta formar una masa espesa.
- Forra un molde con hojas de plátano o papel engrasado.
- Vierte la mezcla y cubre con más hojas o papel aluminio.
- Hornea a 180 °C 60 minutos, hasta que esté firme, y sirve tibio en cuadrados.
Consejos
- En la isla se cocina en el umu, horno de tierra.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 3 g |
| Carbohidratos | 50 g |
| Grasas | 6 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 20 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.