Cocina de Brasil · São Paulo Masas y empanadas
Pizza paulista
Pizza de São Paulo con mozzarella, tomate, orégano y aceitunas.
Foto: Anagoria · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Brasil · São Paulo
Preparación
- Mezcla la harina, la levadura, la sal, el agua y el aceite; amasa 10 minutos y deja subir tapada 1 hora.
- Estira la masa en una bandeja y cúbrela con la salsa.
- Reparte la mozzarella, la cebolla y las aceitunas, y espolvorea el orégano.
- Hornea a 250 °C 12 a 15 minutos, hasta que el queso se dore.
Fuente: Wikipedia · Brazilian cuisine
Consejos
- En São Paulo la mozzarella cubre toda la superficie; no la economices.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 14 g |
| Carbohidratos | 44 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 720 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.