Paneer tikka

Preparación

1. Bate el yogur con el jengibre, el ajo, el garam masala, la cúrcuma, el chile y sal hasta lograr una marinada espesa.
2. Corta el paneer, el pimiento y la cebolla en cubos de 3 cm.
3. Mezcla todo con la marinada, cubre y deja reposar al menos 1 hora en el refrigerador.
4. Ensarta alternando paneer, pimiento y cebolla en brochetas.
5. Asa a la parrilla o en horno a 220 °C 12 a 15 minutos, dándolas vuelta, hasta que se dore en los bordes.
6. Sirve con chutney de menta y rodajas de limón.

Fuente: Wikipedia · Paneer tikka