Cocina de Vietnam · Todo el país Aliños y aderezos
Nuoc cham
Salsa vietnamita de salsa de pescado, lima, azúcar, ajo y ají, para rollitos, bun y carnes.
Foto: Guilhem Vellut from Paris, France · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Vietnam · Todo el país
Preparación
- Disuelve el azúcar en el agua tibia.
- Agrega la salsa de pescado y el jugo de lima y mezcla.
- Prueba: debe equilibrar dulce, salado y ácido.
- Incorpora el ajo y el ají justo antes de servir, para que floten.
- Sirve con rollitos, bun cha o arroz.
Consejos
- No es apta para veganos por la salsa de pescado.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 30 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 6 g |
| Grasas | 0 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 820 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.